Myśli nie zmieszane

Zbiór subiektywnych przemyśleń związanych ze sztuką kulinarną i otoczką jej towarzyszącą. Opowieści o procesach i przeprowadzonych eksperymentach na składnikach, zanim te znajdą się na talerzu.

Kiszona cebula czerwona i kiszona rzodkiewka
Myśli nie zmieszane

Faceci lubią róż

Taka jest prawda. Tylko się boją przyznać. A ja powiadam Wam – Szanowni Czytelnicy, i zapewne Szanowne Czytelniczki zawtórują: "Prawdziwy mężczyzna nie boi się różu i kalesonów".
Stek sous-vide z czarną musztardą i mizerią z jabłek
Myśli nie zmieszane, Przepisy

Wszystko inaczej

Niekiedy bywają takie dni, że mam ochotę zrobić wszystko inaczej. Na przekór. Nie żebym miał duszę rebelianta. Ci co mnie znają określą mnie raczej mianem cichego. Niespotykanie spokojny człowiek.  I nie lubię się wyróżniać.
Stek wołowy idealny podany z kiszonkami
Myśli nie zmieszane, Przepisy

Steak idealny

Zdradzę Wam dzisiaj sposób na stek idealny… nie  musicie wchodzić na dziwne strony, kupować ebooków w cenie 49,99$ o meandarach przygotowywania mięsa,  jak je miętolić i głaskać. Jakie dodatki stosować. Czy solić przed czy po. …