sztuka mięsa

Tag

Antrykot tak wypasiony, że aż podrób szaleje

Kolorowanka na talerzu: steak z serca wołowego, zielone ciasto z mikrofali, kiszone kurki

Dopiero co przeminęły Walentynki lub Dzień Singla obchodzone w zależności od preferencji. Serca i serduszka zawładnęły najbliższym otoczeniem. A gdyby tak pokazać serce na talerzu?

Czytaj dalej

Kolorowanka na talerzu

Kolorowanka na talerzu: steak, kiszona rzodkiewka, kolorowe marchewki, kolorowe ziemniaki

Być może nadrzędnym celem jaki sobie podświadomie narzuciłem przy gotowaniu relaksacyjnym była zabawa kolorem.
Bo pierwsze co do nas dociera to zapach.... wróć, obraz - przynajmniej w przypadku doświadczania zmysłowości kuchni drogą elektroniczna lub papierowa. Więc tym razem zaserwuję Wam kolorowankę na talerzu.

Czytaj dalej

Wszystko inaczej

Stek sous-vide z czarną musztardą i mizerią z jabłek

Niekiedy bywają takie dni, że mam ochotę zrobić wszystko inaczej. Na przekór. Nie żebym miał duszę rebelianta. Ci co mnie znają określą mnie raczej mianem cichego. Niespotykanie spokojny człowiek.  I nie lubię się wyróżniać.

Czytaj dalej

Steak idealny

Stek wołowy idealny podany z kiszonkami

Zdradzę Wam dzisiaj sposób na stek idealny… nie  musicie wchodzić na dziwne strony, kupować ebooków w cenie 49,99$ o meandarach przygotowywania mięsa,  jak je miętolić i głaskać. Jakie dodatki stosować. Czy solić przed czy po. A kiedy pieprzyć by nie spieprzyć.

Czytaj dalej