dodatki

Tag

Chłodnik botwinkowy ciut inaczej

Chłodnik z kiszoną rzodkiewką, wędzonymi ziemniakami i boczkiem

Musicie się że mną zgodzić, że działanie pod wpływem pasji, namiętności daje najlepsze rezultaty. Sami przecież jesteśmy najlepszym tego przykładem. No chyba, że był to tzw. przypadek. Tym razem bez przypadków. Smacznie. Zdrowo.

Czytaj dalej

Kolorowanka na talerzu

Kolorowanka na talerzu: steak, kiszona rzodkiewka, kolorowe marchewki, kolorowe ziemniaki

Być może nadrzędnym celem jaki sobie podświadomie narzuciłem przy gotowaniu relaksacyjnym była zabawa kolorem.
Bo pierwsze co do nas dociera to zapach.... wróć, obraz - przynajmniej w przypadku doświadczania zmysłowości kuchni drogą elektroniczna lub papierowa. Więc tym razem zaserwuję Wam kolorowankę na talerzu.

Czytaj dalej

Wszystko inaczej

Stek sous-vide z czarną musztardą i mizerią z jabłek

Niekiedy bywają takie dni, że mam ochotę zrobić wszystko inaczej. Na przekór. Nie żebym miał duszę rebelianta. Ci co mnie znają określą mnie raczej mianem cichego. Niespotykanie spokojny człowiek.  I nie lubię się wyróżniać.

Czytaj dalej

Steak idealny

Stek wołowy idealny podany z kiszonkami

Zdradzę Wam dzisiaj sposób na stek idealny… nie  musicie wchodzić na dziwne strony, kupować ebooków w cenie 49,99$ o meandarach przygotowywania mięsa,  jak je miętolić i głaskać. Jakie dodatki stosować. Czy solić przed czy po. A kiedy pieprzyć by nie spieprzyć.

Czytaj dalej

Brzydal? Pomidor!

Najbrzydsze pomidory mają najwięcej smaku.

Zapytacie - dlaczego brzydal? Na targach, w sklepach i supermarketach widzimy ładne, krągłe niczym... dobra - przystopujmy na tym... pomidory. Mienią się kolorami, wabią odmianami, lecz niekiedy nie pachną pomidorem.

Czytaj dalej